Tradición e innovación pueden convivir alrededor de una misma mesa
T02C039

Hoy viajamos hasta Los Alcázares para conocer la historia de un restaurante familiar que lleva más de cuatro décadas demostrando que la tradición y la innovación pueden convivir alrededor de una misma mesa. 

La Tropical es conocida desde hace años por su excelente marisco, sus pescados y sus arroces, pero hace tres temporadas sorprendió a toda España al conquistar el Campeonato Nacional de Parrilla con la considerada Mejor Chuleta de España. 

Nos acompaña Carlos Méndez, propietario del establecimiento y uno de los grandes defensores del producto de calidad en la Región de Murcia. 

Además, en nuestra entrevista express hablamos de una de las citas gastronómicas más esperadas del verano: el regreso del Menú Atún Rojo de Terraza Buenavista, una propuesta firmada por Pablo González Conejero que convierte al atún rojo en absoluto protagonista. 

Y terminamos, como siempre, repasando las gastronoticias más destacadas de la semana.