Un estilo de vida, que practica en torno al 2% de la población basado en el consumo de productos y alimentos de origen vegetal y en el respeto a la vida de los animales
El veganismo va mucho más allá de la alimentación. La sostenibilidad, el ahorro de recursos y el impacto medioambiental en nuestro planeta, son otros factores que llevan cada vez a más gente a sumarse a este movimiento social., según explica David Marzal, cofundador de la asociación vegana Region de Murcia.
Este auge supone que el consumo de productos de origen vegetal en España haya crecido un 48% en los últimos años y cada vez sea más fácil encontrarlos en en restaurantes y supermercados.
Sin embargo, quienes practican el veganismo advierten de un cambio de tendencia que amenaza este estilo de vida.
