La nueva Ley de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles obliga a todos los centros a adaptar sus menús para fomentar una dieta equilibrada, con más presencia de alimentos frescos y agua accesible
Los comedores escolares de todos los colegios, públicos, concertados y privados, de todo el país deberán a partir de este jueves limitar los fritos y el azúcar en sus menús y ofrecer por ley más fruta, verdura y pescado.
La nueva ley de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles que prohíbe la bollería industrial daba un margen de un año para que los colegios adaptaran sus contratos a la nueva norma que promueve el consumo de fruta y verdura fresca todos los días, de pescado entre una y tres veces a la semana y que obliga a favorecer el acceso al agua mediante la implantación de fuentes en espacios comunes y de recreo.
La Región de Murcia ya lo aplica desde hace 15 años según apuntaba el consejero de Educación, Víctor Marín.
