La Asociación de Celíacos de Murcia alerta de los riesgos de consumir alimentos contaminados con gluten y promueve jornadas de showcooking y formación el 24 de octubre en la plaza de San Francisco
Sólo 5 bares de Cartagena garantizan platos para celíacos de forma oficial. Los hosteleros toman conciencia de este problema y ofrecen unas jornadas de showcooking y formación abiertas al público.
Es la Asociación de Celíacos de Murcia (ACMU) la que alerta del riesgo que supone el gluten consumido en una terraza para una persona intolerante. Les complica la visita turistíca a la ciudad y pueden terminar en urgencias, si realmente los alimentos no se han manipulado correctamente. Juana Alacid, la presidenta, indica que sólo 47 restaurantes de la región son aptos para celíacos y 5 está localizados en el litoral de Cartagena.
La celiaquía se hará visible el 24 de octubre en la plaza San Francisco, con profesiones a la vanguardia en cocina sin gluten, degustaciones, productos novedosos y stand gastronómicos de varios restaurantes. Y todo con el asesoramiento de los propios afectados, para que los locales logren el sello apto para celíacos.
