Con sumo gusto, con Luis Hidalgo. Menú semanal saludable y económico, tras el verano
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Luis Hidalgo, presidente del Colegio de Nutricionistas, destaca la organización de la cocina como el pilar fundamental para retomar la rutina tras el verano. El nutricionista enfatiza que planificar un menú semanal, no solo favorece una dieta equilibrada, sino que también promueve el ahorro económico, al priorizar productos locales de temporada.

Asimismo, sugiere diversificar las preparaciones mediante el uso de especias y aliños creativos para evitar que la comida saludable sea percibida como aburrida o insípida. Además, Luis Hidalgo subraya la importancia de unificar el menú familiar, involucrando a los niños en la cocina para fomentar hábitos sanos desde la infancia.

En definitiva, el nutricionista propone transitar de la improvisación vacacional hacia una alimentación consciente, sostenible y variada que beneficie a todo el hogar