Con sumo gusto. La nutrigenómica
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Hidalgo explica que  la nutrición no es solo una cuestión de bienestar personal inmediato, sino un factor determinante en la herencia epigenética, donde hábitos como el ejercicio o el consumo de antioxidantes pueden prevenir patologías en los hijos. Por el contrario, el abuso de ultraprocesados y grasas deteriora el mapa genético y atrofia el paladar, transmitiendo una predisposición biológica hacia la obesidad o la falta de saciedad. Nuestro invitado subraya la importancia de una nutrición personalizada y preventiva, instando a los oyentes de Onda Regional a adoptar estilos de vida saludables como un acto de responsabilidad hacia su propia descendencia.