El apagón en los supermercados. Así lo vivieron en Covirán
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La cooperativa Covirán demostró su capacidad de resiliencia durante el apagón apoyándose en su estructura capilar de 26 centros logísticos, todos equipados con grupos electrógenos que aseguraron el funcionamiento de las comunicaciones y el abastecimiento en toda la península. En los puntos de venta, la cercanía con el vecino permitió solventar la falta de efectivo y sistemas electrónicos mediante el uso de "la libretilla" para anotar las compras de productos indispensables. Además, los socios gestionaron la conservación de alimentos frescos evitando abrir los frigoríficos para mantener la inercia térmica, mientras se centraban en el suministro de productos secos, frutas y verduras. Esta respuesta, que evitó escenas de acaparamiento o pánico, se ha visto reforzada tras el incidente con una mayor inversión en energía fotovoltaica y una optimización de los procesos de emergencia para garantizar la independencia energética en el futuro.
