Nos comemos la región. La Casa Gastrobar: cocina de raíz y calidez de hogar en el corazón del Valle de Ricote
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En el municipio murciano de Villanueva del Río Segura, el chef Pablo López Viciana, junto a su esposa Raquel y su hija Paula, ha consolidado La Casa Gastro Bar como un auténtico proyecto de vida basado en la calidez humana y el trato cercano. Ubicado en la casa restaurada de sus abuelos, construida en 1900, este entrañable espacio reabrirá sus puertas la segunda semana de septiembre para ofrecer almuerzos exclusivamente los sábados y domingos. Con un aforo limitado a 45 comensales y bajo la firme política de no doblar mesas para propiciar una experiencia distendida y sin prisas, el establecimiento apuesta por una cocina honesta de "kilómetro cero", elaborando desde cero platos tradicionales de la zona como el arroz de chato murciano y sirviendo en exclusiva vinos de la Región de Murcia. Esta propuesta gastronómica, que el equipo compagina de lunes a viernes cocinando para dos centros de personas con discapacidad de la zona, se ha convertido en un gran atractivo del turismo rural en el Valle de Ricote, atrayendo a cerca del 90% de sus clientes de provincias vecinas principalmente a través del boca a boca y de su cuenta de Instagram.
