Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Sabores de siempre en el Hotel Manolo
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16 FEB 2025 - 12:33
Tomás Martínez Pagán nos sugiere visitar el restaurante de este hotel con mucha solera, ubicado desde hace 50 años en el popular barrio de San Antón de Cartagena.
En su carta encontramos cocina tradicional, en la que predominan los productos de la Región de Murcia, como la mojama, la hueva y el bonito con almendra marcona y tomates de Mazarrón; aceitunas partidas; jamón ibérico de El Pozo y queso semicurado ‘Cuatro Santos’; morcón y longaniza de pellizco; croquetas ‘3 sabores’; y un cocido castellano con sus 3 vuelcos. De postre, naranjas de la tierra y tarta cartagenera.
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