Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Volvemos al corazón de Cartagena
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Allí se encuentra Canales 5 Brasserie, un restaurante que ofrece productos locales orgánicos y carnes atentamente seleccionadas, con la brasa de carbón como protagonista principal.

Tomás Martínez Pagán nos propone un menú en el que encontramos ostras a la brasa, tuétano con tartar de chuletón de vaca madurada, torreznos con mayonesa de kimchi, langostinos ‘Arancini’, lomo alto madurado con setas y salsa boletus, y calamar con sobrasada y salsa verde. De postre, panna cotta con mango, granola y frutos rojos, y limón con merengue.