Nos comemos la Región en el restaurante Mármol
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14 FEB 2025 - 12:21
Cayetano Gómez nos presenta a Mercedes Mármol del restaurante Mármol, en Santo Ángel, que este mes cumple 36 años con una propuesta gastronómica muy especial y muy cuidada.
Platos tradicionales de la huerta y platos típicos en función de la fecha "hacemos albóndigas con caldo en los meses de frío, en la Cuaresma no falta el potaje o albóndigas de bacalao, o en Navidad las tortas de recao y en septiembre coincidiendo con la feria hacemos rabo de toro. Lo que pretendemos es volver a la cocina de nuestras madres y abuelas, la más sana y más económica" asegura Mercedes Mármol.
El restaurante Mármol esta en la pedanía de Santo Ángel, cerca del santuario de la Fuensanta.
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